卖切糕是什么意思，众所周知每个地方都会有一个非常知名的特色美食，我国的麻辣小龙虾，新疆的切糕，提及切糕大伙儿对的它的价格真的是不是太好啊，近些年它在市场的争论也非常大，那么卖切糕是什么意思？
卖切糕是什么意思1
切糕别名玛仁糖，是新疆人传统式的特点加工工艺，阿如核桃肉，苞米，蓝莓干，果汁，白芝麻，玫瑰，巴旦杏和枣等数十种原材料熬煮而成的地方特色食品类，是为了古丝绸之路出远门的船队补充维生素而创造发明出去的，现如今已有数千年的发展。但这一地方特色小吃摆脱新疆后，却并不是特别好。
前几年互联网曝出“意义16万切糕”，将切糕都售出了高价，很多人在问价格的情况下，老板说15元，最终付款是15元一两，并且有时游客很有可能吃不习惯，还一下子给游客切出来非常大一块，强买强卖，那样长期性出来得话，切糕的名声当然就被搞臭了。许多没有吃过切糕的人，一见到切糕第一反应便是贵。
也就是由于这种要素的危害，卖切糕的新疆小伙感慨：名声被同行业搞臭之后，买卖一年比一年难做。她们最开始自己做这行的情况下，游客见到都是会好奇心来买一点。现在就连尝一下都不敢，害怕店家会招数他。因此期待做买卖的人，都可以以诚待人。不必只图一时的小便宜，进而毁掉了大伙儿的工作。
卖切糕指的是，卖切糕的商贩强制要你购买他的切糕。切糕的价格非常的昂贵，商贩只许让你切一刀，这一刀下去有多少就得卖多少，有时一刀下去好几百，很多人都吃了这个哑巴亏，所以网上就出现了卖切糕的梗。现在卖切糕这个词变成了强买强卖和坑人的代名词。
切糕的'发源地
喀什位于新疆南部，在很多人眼里，南疆就是指喀什。喀什分别与塔吉克斯坦、阿富汗和巴基斯坦接壤，是中国古丝绸之路上的重要枢纽城市，也形成了具有地方特色的民俗风情。
切糕的做法
材料：糯米，红枣。将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分，待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。取出糯米饭，红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。
均匀的码上一层红枣。达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。重物压于其上，将糯米饭压瓷实。待切糕放凉，倒扣下来用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。
吃切糕的好处
由于新疆气候与农业较为特殊，自古盛产各种水果的干果以及坚果，如核桃、花生、葡萄干，将这些东西纳入切糕的制作过程可谓是一种创新，不但能够丰富单调主食的口味，发展出具有新疆特色的风味小吃，同时，晒干的水果及坚果中含有的丰富蛋白质、脂肪、矿物质及维生素，能够满足多方面营养需求，可谓一举两得。
卖切糕是什么意思2
切糕是什么意思
2012年12月3日，湖南岳阳村民凌某在购买核桃仁糖果时，因语言沟通不畅造成误会，引发群体殴打事件，造成二人轻伤，损坏核桃仁糖果约16万。
12月3日10点21分，岳阳公安警事在微博发布了一条警情快报：“村民凌某在购买新疆人核桃仁糖果时，因语言沟通不畅造成误会，双方口角导致肢体冲突引发群体殴打事件。
事件造成二人轻伤，损坏核桃仁糖果约16万。加损坏的摩托车和受伤人员共计20万。目前平江公安天岳派出所将凌某刑事拘留，十六名新疆人员财物得到赔偿并被遣返回疆。”该微博发布后引发网友热议，微博中所提到的16万核桃仁糖果就是传说中的切糕。
除了湖南岳阳添加切糕事件后，不少网友在网上纷纷吐槽切糕的强买强卖和昂贵价格等问题，事件越演越烈。不少网友调侃说：“这是一个宝马车撞翻切糕车后，宝马车主弃车逃逸的年代”、“现在看一个国家的财力，不是看黄金储备，而是看切糕储备”等等，部分网友看到后不解，纷纷疑问“切糕是什么意思”，而这里的切糕就是指新疆切糕，也就是新疆地区所说的玛仁糖。
切糕的制作方法
如今的新疆切糕已被誉为“糕富帅”的象征，抛弃那些不良的负面影响，新疆切糕的风味和营养价值还是值得肯定的。新疆切糕是由多种坚果制作而成，坚果的营养成分大家都知道对身体是非常好的。
我们在街上看到的新疆切糕都是一大块有两三百斤重，如此庞大的新疆切糕又是怎么制作出来的？下面我们一起来学一下新疆切糕的做法。学会了自己做着吃就不用花高价买那么昂贵的切糕了。
新疆切糕的主要原料有核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料，一般新疆切糕会用甜菜糖熬制而成，口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。
新疆切糕的做法：
1、准备原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。
2、准备工具：铁板，铁锤，大锅等.
3、制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的'木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后，把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。
切糕的营养价值
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
2、红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙多种。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
3、新疆切糕因为含有多种坚果，营养成分更是丰富。就核桃玛仁糖系列产品来说，其中80%的精选核桃仁含量，和其他纯天然玉米、葡萄、鸡蛋等原料，使核桃的药用价值极高，其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等；吃0.25千克核桃仁，相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。
切糕的食用禁忌
1、不宜食用过多切糕。首先切糕甜度太大，摄入高糖的危害大家都知道，不仅仅会伤牙齿、容易肥胖，还会影响食欲。其次，切糕里面有一些果脯，若食用过多的话，会加大肝脏器官的负担。
2、老人、儿童、孕妇及消化能力差的朋友，以及血糖高的朋友都不宜食用切糕，否则会直接影响到健康状况。
3、不要购买不卫生的切糕，不要食用变质的切糕，避免引起肠胃疾病。
吃切糕会发胖吗
切糕吃太多会引起发胖的肯定的哦！切糕中含有多种坚果，比如核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等等，含有丰富营养的同时，还含有大量的油脂、热量。此外，切糕中的一些果脯，像葡萄干之类的，本身就含有很多的糖分，这些都是可致胖的食材。单单这些坚果和果脯加起来，100g的切糕都会含有1000大卡的热量。
除此之外，不少卖切糕的商贩为了降低成本，并没有选用优质的调味糖，而是用一些超级便宜的糖精来制作切糕。这种糖精和优质的糖分无法相提并论，它只有甜度，而没有营养价值，甚至食用过多还会给人们的身体造成伤害。所以为了健康着想，大家最好是浅尝辄止。
