芋头要蒸多久

芋头要蒸多久，芋头是生活中我们经常吃一种粗粮，芋头的口感是非常粉糯的，而且还很香甜。所以许多人喜欢吃芋头，芋头的个头是非常大的，需要蒸一段时间才能熟。那么芋头要蒸多久？

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吃芋头的时候要注意，一般都是需要蒸着吃的，首先在做蒸芋头的生活，我们最好是用高压锅蒸了，因为芋头一般来说，都是需要我们蒸最少20分钟以上的，如果是小芋头，那么一般来说是需要我们蒸15分钟左右的。

如果选择用一般的锅蒸，那么时间就可以蒸的更长了，大家还可以根据自己的口感喜好不同，如果喜欢吃软的芋头，那么需要我们多蒸，但是如果喜欢吃硬一点儿的芋头，那么我们就少蒸一会儿，所以说大家在具体蒸的时候，我们自己要把握好时间才行。

一般来说，大家蒸上15分钟左右就可以了。对于孩子来说，可以吃一些芋头，在蒸的时候，一般来说登上30分钟就足够了，如果想让芋头蒸的更烂，那么就能够多焖一会儿，这样才能更容易进行咀嚼。

首先要把芋头准备好，刷洗干净之后就可以去皮，然后放到容器中，之后就可以加入适量的白醋以及食盐，放到清水中，稍微的浸泡上一会儿之后，就可以取出，容纳后用清水洗干净，再沥干水分备用，然后需要在蒸锅中加入足够的水分，然后把蒸盘放上去。

同时芋头需要我们放到上面，隔水蒸上一段时间之后就可以盖上锅盖，然后用大火煮开，之后继续改成小火，继续煮20分钟左右，然后我们用筷子试一下，如果可以轻松插进去就说明蒸熟了。

芋头的吃法

芋头的吃法还是比较多的，首先推荐芋头排骨煲，需要我们为准备好小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。

首先大家要把小排骨洗净，然后加入调味品，腌制10分钟，之后我们用热油炸到上色的`生活，就可以捞出。同时要给芋头去皮、切成小块之后，放到热油中，炸好就可以捞出。

然后加入2大匙油，炒香蒜瓣之后，再选择放入小排骨，还需要加入2杯清水，烧开之后就可以改成小火，继续煮20分钟就可以了。

最后把芋头下锅，一起煮上20分钟，等到芋头酥软，同时汤汁收干的时候就可以盛出吃了。

芋头豆腐汤也是芋头不错的吃法，需要准备好芋头6个，豆腐半斤，杏鲍菇半个。葱姜，盐，胡椒粉，香油，蒜苗少许。

首先我们需要把芋头去皮，切成小粒之后，把豆腐，杏鲍菇全部都切成小粒，然后把豆腐用开水焯烫一下之后就可以备用。

然后在炒锅中，倒入油爆香葱姜，然后再倒入芋头和杏鲍菇，继续翻炒片刻。然后把炒过的芋头和杏鲍菇一起倒入汤锅中，加入清水之后用大火煮开，然后撇去上面的浮沫就可以了。

然后我们把芋头软熟，然后加入豆腐，大家继续煮上5分钟，然后再加盐和胡椒粉调味。最后我们就可以加入几滴香油和少许蒜苗，关火就可以吃了。

吃蒸芋头的好处

经常吃蒸芋头对我们健康有好处，首先可以预防便秘，主要是因为芋头中的膳食纤比较丰富，而如果我们可以摄入丰富的膳食纤维，这样就可以起到促进肠道蠕动的小，还可以有效的预防便秘问题产生。

蒸芋头对控制血糖也有好处，因为芋头中的有大量的膳食纤维，还可以起到促进胆固醇分解的效果，这样就可以增加食物的饱腹感，也可以很好的减少热量摄入量，能够有效的帮助我们控制血糖，是三高人群很适合的。

吃蒸芋头可以帮助降低血压，三高问题很常见，通过吃蒸芋头是可以帮助降低血压的，而且吃蒸芋头可以帮助人体吸收足够的钾元素，同时钾元素还可以帮助调节机体中的电解质，这样就可以帮助我们排出体内多余的钠元素，从而帮助调节血压。

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分情况讨论。

正常情况下，芋头下锅蒸大约要15-20分钟才可以蒸熟，如果喜欢吃软软的芋头可以多蒸一会，而且芋头煮久了也不用担心造成营养浪费，但时间也不要蒸太就，最好控制在半小时内。

此外，芋头蒸熟的时间和芋头大小以及用的锅具有关，大芋头一般熟的会比小芋头慢些，一般要20分钟左右才熟，而小芋头一般要15分钟才能熟透。

芋头的营养价值

1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2、其丰富的营养价值，能增强人体的`免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

3、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

4、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头去皮小妙招

1、开水

提前烧一锅开水，把买来的芋头洗净，去掉泥土杂质后，直接放进开水里烫煮一会儿，捞起后放入凉水中冷却，用刀轻轻划一下就能轻松去皮，还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒。

2、蒸煮

把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。

3、摩擦

把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。

4、冲水

在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮，芋头的大部分汁液都会随着流水流走，很少会残留在手上，引起皮肤瘙痒的效果不是很强，不是大问题。

5、钢丝球擦

芋头放入水中洗净捞出，用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套，这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤，不会引起皮肤瘙痒。

芋头皮中含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮中含有的皂角素也引起皮肤瘙痒，这就是芋头为什么会导致手痒的原因。

另外，极少量的皂角甙会进入血液。皂角甙具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但也不必过分担心，皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，遇热也会被破坏。