甲鱼煲汤做法家常做法

甲鱼煲汤做法家常做法

甲鱼煲汤做法家常做法，我们都知道甲鱼是一种营养含量极高的水下动物，通常我们会用它来煲汤，煲出来的汤鲜甜可口，有助于提升我们的免疫力，对于女性来说是一款不错的美容补品，下面分享甲鱼煲汤做法家常做法。

　　甲鱼煲汤做法家常做法1

秋冬滋补：甲鱼汤的做法

准备材料：甲鱼市场可以帮忙杀，我们小仙女就不用亲自动手了！红枣记得去核，不易上火！当归2-3片就行，太补怕你们流鼻血！特别是男士有抽烟的，就少放当归还有红枣！甲鱼汤加山药是我在买甲鱼的时候，一位广州本地阿姨教我的，说这样汤会清甜，不易太补！我还是坚信阿姨说的话，因为广东阿姨煲汤是特别厉害的哦！

烧锅开水，水滚放姜片放甲鱼放瘦肉放料酒

煮至沸腾起血沫关火捞出洗干净

砂锅煮水沸腾起泡放入加入甲鱼瘦肉跟药材大火煮至沸腾关中小火炖煮35分钟，加入山药再炖煮20分钟，加盐调味关火即可食用！

广州本地阿姨跟我说甲鱼最多熬个40到60分钟即可，太久会烂，我煮的这个时间刚刚好，甲鱼肉入口即化！汤汁鲜甜可口有胶质，山药入口粉糯！瘦肉就不吃了，不好吃，肉太柴！

成品！秋冬季节滋补！

　　甲鱼煲汤做法家常做法2

做鲜美甲鱼汤的做法

甲鱼洗干净，去掉内脏，甲鱼是活的，我是叫超市的阿姨帮我处理的，回来后自己又清洗了一遍。

甲鱼放在热水里烫一下，把壳表面那层黑膜去掉，不去掉煲出来的汤很腥。甲鱼肚子上有层白色的膜，也要去掉，还有四肢上的膜也要去掉。

去掉膜之后再用钢丝球擦一遍外壳，表面会更美观。

香葱洗净捆成结，姜切片去皮，如果家里有不喜欢腥味的人，姜就要再多一点。

姜葱、甲鱼放进砂锅里，接入清水没过甲鱼，水尽量多一点。

加入适量料酒，还是一样，如果家里有人一点腥味都沾不得，就再多放一点料酒。

大火烧开，转小火炖1-2个小时，我买的甲鱼比较小，我炖了1小时20分钟。

起锅前加入适量枸杞，按个人口味就好，小火炖5分钟左右。

按自己口味加入适量盐，搅拌均匀，美味的甲鱼汤就做好啦。

成品。

喝之前在碗里放点葱花，用汤一浇，太好喝啦。

　　甲鱼煲汤做法家常做法3

甲鱼莲藕滋补汤的做法

泡澡～甲鱼凉水浸泡，出血水，要多换几次水，不要偷懒哦！

温泉～开水下锅烫5-10秒，全身上下都要烫到。

去死皮～汤完耐心的把甲鱼身上的膜去掉，全身都要撕哦，包括头和jio哦！不去会很腥了啦～去掉死皮的`甲鱼白白嫩嫩的，可以导入精华了

足疗～jio上的死皮好厚啊，用力拽下来，希望忍者神龟不要投诉我。

去过死皮后洗净，剁成小块后再清洗几遍，把血水洗干净（分尸现场太过血腥暴力，不拍了。阿门！）

凉水下锅，加入葱姜，2勺料酒焯水。

焯水后用热水冲掉残留的血沫，沥干备用。

锅烧热后加猪油，煸炒姜片，葱白段，炒出香味后下甲鱼块，炒到微微发白加入足量热水，黄酒少许。

大火烧开后撇去浮沫，一定一定要撇干净哦，这样才能拥有清澈见底的汤。我的神器是细目漏勺～

放两个去核红枣小火炖煮半小时，莲藕切片下锅，然后继续小火慢慢炖煮。莲藕软后根据自己的口味放盐，喝汤不要太咸。糖2克左右提鲜，少许白胡椒。一定不要多，不能抢了甲鱼的风头，他会不开心的。

出锅啦～因为加了莲藕所以汤显得浓郁很多，如果不放汤会清清亮亮的啊。