空气炸锅做蛋糕流程

时间:2024-01-08 11:19:36
空气炸锅做蛋糕流程

空气炸锅做蛋糕流程

空气炸锅做蛋糕流程,甜品蛋糕是很多人喜爱吃的美食,一些人对健康的高追求,对食品安全的看重,外面买回来的的蛋糕越来越让人觉得不放心,所以选择自己在家做,以下分享空气炸锅做蛋糕流程。

  空气炸锅做蛋糕流程1

奶油奶酪和细砂糖一起放微波炉叮1分半,讲究点的可以隔热水搅拌

搅拌顺滑,稍微放凉

等晾凉的时间预热空气炸锅180度、准备模具,铺油纸。如果是活底模具可以把底托拿出来,放油纸上面按进去,再把侧边整理平整,注意不要划破了!

油纸成型之后再把底托拿出来装回去,然后把油纸侧面多出来的边边剪掉,油纸千万不要高过模具,万一接触到加热管会着火

倒入淡奶油,搅拌均匀

打入鸡蛋,搅拌均匀

面糊倒入模具放入炸锅,180度20分钟。有条件可以一下筛,让面糊更细腻

烤好应该是表面焦糖色,内里duangduang蛋糕体可以晃动的状态!

如果表面颜色太浅就加时间加温度自己调,但是一定不要把里面烤全熟了!!!

出炉正面向上放凉,然后带着模具放冰箱冷藏4小时以上,最好过夜(盖个盖子或者套个袋子,不然会干)

冷藏好拿出来脱模

可以稍微热一下刀比较好切

  空气炸锅做蛋糕流程2

奶油奶酪加糖隔热水软化搅拌均匀

加入一个鸡蛋搅拌匀

鸡蛋融合后,再加第二个,搅拌均匀后再加第三个

加入酸奶搅匀

加入面粉搅匀

倒入6寸模具

放入空气炸锅

180度20分钟,根据上色情况调整

又烤了5分钟,做好之后取出放凉,冰箱冷藏一夜,第二天就可以享受美味啦!

非常不错哦

  空气炸锅做蛋糕流程3

步骤 1

准备好两个容器,

步骤 2

蛋清蛋黄分离,蛋清的容器一定要无油无水,且不能带入一点点蛋黄。

步骤 3

将蛋黄中称入20克油/20克牛奶(也可以用水)/40克蛋糕粉

步骤 4

Z字型搅拌均匀

步骤 5

将蛋清容器放入40度温水中用电动打蛋器打发(喜欢甜的可以放入适量的白砂糖)。打发到提起打蛋器有明显的小尖尖不消失即可。

步骤 6

将打发的蛋清分三次拌入事先搅和好的`蛋黄面中,z 字型翻拌均匀。

步骤 7

拌好的蛋糕糊

步骤 8

将蛋糕模具刷上一层薄薄的油,倒入蛋糕糊。轻轻震一下,拍出气泡。

步骤 9

在搅拌蛋糕糊的时候,就要把空气炸锅调到160度预热5分钟。(因为较好的面糊放久了蛋清就消泡了,烤好的蛋糕发硬)蛋糕糊搅和好后盖上锡纸。将其放入预热好的空气炸锅,先烤160度30分钟。然后取下锡纸再烤15分钟。

步骤 10

出锅。我是不放糖不放盐的。

步骤 11

玄软酥香。早餐配牛奶麦片。

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