带叶青菜有哪些，蔬菜的品种比较多，很多人说的青菜是指早期的青菜品种，但也有人说的蔬菜品种就是指所以带叶类的蔬菜，下面看看带叶青菜有哪些。
带叶青菜有哪些1
老农推荐6种“叶子菜”，家有空地抓紧种
荠菜
没错，它就是在农村庄稼地里，或者是路边常见到的野菜。可实际上在近些年越来越多的人已经把它当蔬菜来种植了。而且大家可不要小瞧了荠菜，它在城里超市的价格可比很多的普通蔬菜都要贵。
这一方面是因为荠菜是比较稀少的，种植的人不多，而物以稀为贵。另外一方面是荠菜不光是好吃，而且营养丰富，吃法也多样，男女老少都喜欢吃。
而荠菜的种植也简单，它几乎一年四季都能种植，像这个时候就适合荠菜的种植，这种蔬菜的生命力顽强，但最好是种植在排水良好、肥沃、杂草少的地块。
直接把种子撒播就可以了，不过要注意在出苗前要记得多浇水来保持土壤湿润，因为它的种子很细小，如果土壤太干了不利于出苗。其播种以后大约一个月就能采收，并且它是可以分批次采收的。
生菜
生菜这种蔬菜，在近些年还是很受欢迎的，它既能用来炒着吃，煮火锅，也能煮汤，当然了也能直接生吃，凉拌，或者是下面条等，吃法很多样。
而生菜一般是在春秋两个季节种植，其中春茬的生菜就是在3-5月份播种。当然了南方和北方播种的时间有差别，像北方地区就要晚一些。
生菜的种植建议在保水、保肥性好，且土质肥沃的沙质壤土。为了使种子撒播均匀，播种时种子内可掺入少量细沙土，播后覆0.3-0.5厘米厚潮土，并覆盖地膜保湿。
等长到2-3片真叶时，按株行距6-8厘米分苗，长到4-5片真叶时可定植，苗期一般不缺水不浇。生菜是非常特殊的，基本上不需要喷洒任何的农药。
血皮菜
血皮菜也叫紫背菜，有的地方叫它红凤菜、补血菜，木耳菜等。这也是在南方较为常见的一种蔬菜，特别是在四川、云南、贵州等地方，更是广受欢迎的一种绿叶菜。好多人喜欢种植它，是因为它容易种植，且管理起来很方便。
而血皮菜基本上从春天到秋天种植都可以种植的，像南方地区一般在春季种植它，这种植物的生命力强，也耐高温，只要将环境温度保持在20-30℃即可，毕竟它本来也是我国的.传统山野菜。而种植血皮菜不需要种子，用它的根茎就能繁殖了，非常方便又省心。
蕹菜
这同样是在南方十分常见的蔬菜，过去一般是夏季才大量上市，可如今也是一年四季都能上市了。
蕹菜水陆都可以种植的，既能种植在菜园子里，也可以把它种在水田、水塘附近。它的藤蔓很发达，且再生的能力强。也因为这个原因，在南方有些地方它已经沦为了野生植物。
蕹菜对对土壤条件要求不严格，适应性较强，但以土质以富含有机质的壤土最为适宜。蕹菜的繁殖方式有两种，种子繁殖和扦插繁殖，生活中多数是以后者为主，扦插的话能大大缩短生长周期。
汉菜
学名叫苋菜，也是夏季最常见的一种叶子菜，像这个时候在南方就已经开始大量上市了。但这基本是大棚种植的，如果是露天种植的还要等一段时间才上市。
汉菜喜欢温暖气候，但却有较强的耐热性，适宜在23～30℃的环境生长。不过它却不怎么耐寒，等温度低于10℃以下种子发芽困难，因此在这个时候就正适合播种汉菜。
汉菜对土壤要求不严格，但以偏碱性土壤生长良好；它具有一定的抗旱能力，在排水不良的田块生长较差。种植它也是以种子直接撒播为主，后期在对其进行间苗、除草就可以了。
上海青
在有些地方也叫它小油菜、小青菜等，同样是广受欢迎的一种绿叶蔬菜。而且这种蔬菜具有生长期短，耐高温的特点。像春季播种的只要两个月就能采收，而夏季由于气温高，雨水足，生长更快，往往生长周期可缩短一半，30天左右就能采收了。
需要注意的是在这个期间种植上海青，建议选择耐高温的 品种，直接干种播种。等到它齐苗后10天左右追施一次氮肥，亩用尿素15公斤兑清水泼洒。这样小满节气前后播种到了6月中下旬就可以采收了。
带叶青菜有哪些2
6种常见叶类蔬菜品种
1、青菜
青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；4月开花，5月结果。原产亚洲。中国南北各省栽培，尤以长江流域为广。青菜的嫩叶供蔬菜用，为中国最普遍蔬菜之一。
2、油白菜
油白菜是十字花科芸苔属植物，一年或二年生草本，高25-70厘米，无毛，带粉霜；根粗，坚硬，常成纺锤形块根，顶端常有短根颈；基直立，有分枝。基生叶倒卵形或宽倒卵形， 长20-30厘米，坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄。
3、白菜
白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的'白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。
4、菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
5、莴苣
莴苣是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。
头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2-9月。
6、榨菜
榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
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萝卜
萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
芜菁
芜菁是双子叶植物纲、十字花科、芸薹属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，根肉质白色或黄色，无辣味；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，顶裂片或小叶很大，边缘波状或浅裂，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；总状花序顶生；萼片长圆形，花瓣鲜黄色，倒披针形，长角果线形，种子球形，浅黄棕色，3-4月开花，5-6月结果。
甘蓝
甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。
芥菜
芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。3-5月开花，5-6月结果。
芫荽
芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的'佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
芹菜
芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
