春天大叶子的菜，春天的蔬菜很多，但是大叶子菜依旧很稀罕，一定不要忘记去菜市场买点大叶子蔬菜来吃，虽然这样的蔬菜营养价值很高，吃起来又下饭，但是它的保存却是不容易的，下面看看春天大叶子的菜。
春天大叶子的菜1
一、木耳菜
木耳菜的叶片像木耳一样硕大，而且吃起来的口感也喝木耳类似，它肥嫩的叶子和茎都特别适合炒菜，涮火锅也是个不错的食材。
木耳菜在种植的时候，土壤要选择疏松肥沃的才能长势好，木耳菜不止可以在一个容器中生长，还可以攀援生长呢，养在阳台上非常节省空间。
二、生菜
现在正是种植生菜的好季节，生菜就喜欢这样冷一点、凉一点的天气，生菜的叶子很大，咬起来特别香脆可口，和肥腻的肉一起搭配着吃简直是一对灵魂伴侣。
生菜的生长速度很快，出芽以后只要20多天就能上饭桌了。
因为生菜比较喜欢水分，所以也不用非要在瓦盆里种植，用的塑料盆、泡沫箱什么的也很合适，生菜的叶子很大，要想达到够吃的量，盆子的'体积也要大一些，多浇水可以生长的叶片更大，吃着嘎嘣脆，特别痛快。
三、菠菜
菠菜是一个比较耐寒的蔬菜，在天冷一点的地区和季节也可以种植，在种植时间上非常省心。花花一般会采取播种的方式，对于菠菜的种子最好不要网购，而是自己去市场挑选，发芽率会更高。
菠菜对栽种的花盆可以说是没有要求，一个不用的脸盆也能当做盆栽来种菠菜，只要不是太大的就可以。现在天气还没完全热起来，土壤可以覆盖在种子上厚一点，2~3cm都可以。
想要菠菜可以一个星期就出芽，可以在播种之后撒上干羊粪肥，菠菜在成熟之后叶子比较大，生长也紧凑，哪天要是想做菠菜吃，可以直接把叶子掰下来，这样能连续吃好几个月呢。
四、空心菜
空心菜凉拌起来真的很好吃，只要室内不太冷都可以播种，即使温度没有特别温暖，水分跟上的话就能长出生长，如果缺少水分是很影响空心菜生长的。
如果在播种以后，土壤出现了干燥的趋势，一定要及时喷水，保证土壤的湿润，并且每10天就要施加一次肥料。因为空心菜的茎叶都非常纤细和柔软，所以采摘的时候可以直接用手掐下来，等待第二茬的生长。
春天大叶子的菜2
一、小白菜。
这种小白菜其实是大白菜的前身，冬天的时候吃的大白菜，就是有这样的小白菜生长出来的，但是有的人也在春季的时候种一季小白菜来卖，小白菜更加鲜嫩，可以做豆腐汤和炒着吃，味道都不错，小白菜叶子就是非常大的，不像大白菜一样有大大的白菜帮子，小白菜大部分都是叶子，吃起来味道更好，而且清淡好吃，减肥的时候也可以放心去吃的一道青菜。
二、菠菜。
有的人说秋菠是最好吃的，但实际上春菠更好吃，春天的菠菜长出来更加鲜嫩，就连它的红色根部吃起来都是香甜的，把根清洗好了之后与菠菜一起放入锅中去炒，直接吃就有一股微微的甜味，吃起来一点不老，特别好吃。所以有很多人也叫这道菠菜为红嘴绿莺哥，春天不妨就多吃点春菠吧。
三、生菜。
春天的生菜也是最鲜嫩的，生菜的吃法多种多样，整片叶子可以加入面包中做汉堡来吃，而且也可以加入蚝油这道海鲜调味品，做成美味的蚝油生菜，还可以做凉拌菜，与其他的蔬菜混合在一起，口感都是非常好的，春天可以多吃这一类的菜品。
四、油麦菜。
这道菜在饭店里经常吃的最常见的吃法就是清炒，然后加入蒜蓉，特别提味，油麦菜整条叶子是细长条的，满满的都是叶子，看上去就特别有春天的`气息，而且味道也不差，不管是清炒还是煮火锅都是绿叶蔬菜的首选，营养价值也很高，含有丰富的维生素。
五、苦菊。
苦菊这道菜非常有营养，能够清热败火，春天的时候可以做凉拌菜来吃，虽然苦菊的叶子不算大，但是整棵苦菊上面满满的都是叶子，它的味道有轻微的苦涩味，所以在烹饪的时候一般是加入料汁去凉拌，这样能够掩盖苦菊的苦味，吃起来味道会更好非常鲜嫩。
春天大叶子的菜3
第一、香菜
香菜是非常普遍的蔬菜了，香菜也是当中常吃到的配菜，虽然平时吃香菜的量不是特别大，但是缺了肯定是不行的，用它来调味儿，用它来做香菜饼，下个面条儿，调个凉菜都离不开呢，所以在家里种香菜是非常合适的，想吃的时候就摘几根就可以了，
种植香菜也非常简单，只用一个大的花盆或者长条的花盆，甚至泡沫箱都可以，它是非常简单容易种植的。一般种植香菜都是用种子来播种，香菜的种子是一个个的圆球儿，这种圆球特别坚硬，咱们在种植的时候，这个圆球要用一个硬的东西给他压开，压成两半，这样播种下去，既节省种子，又可以提高它的出芽率以及节省时间。
种植也非常简单，土壤最好用疏松透气，有营养的，最好掺入一些有机肥，这样后期即使不追肥，也不会缺少了肥料。把香菜的种子均匀地种在花盆里，上面轻轻地覆土两到三厘米就可以了。
浇透水放在光照充足的地方，香菜种子出芽是比较慢的，大约十几天才能出芽，然后放在光照充足的地方就可以一直生长了。香菜的耐冻性非常强，零度它也冻不死。有的甚至在室外，零下雪也没有冻死呢。如果不想用种子来播种，可以把吃过的香菜，根不要丢掉，直接插在花盆中，也可以长成小盆栽呢，十几天就可以长大摘着吃了。
第二、盆栽小葱
小葱也是秋冬季节里最适合吃的蔬菜了。盆栽小葱最好用那种火葱头，火葱头它带有一个大的葱头，里面充满了水分和养分，即使你不种，他自己也会长小葱的。如果种植上它，可以不断地分成小的种球儿，种一次可以连着收割好几年了。
无论是涮菜涮锅还是凉拌菜呢，哪怕是用葱油饼做葱油拌面，小葱都是灵魂的调料呢。在种植的时候，它是可以密植的，所以可以用一个长条的花盆儿或者泡沫箱，都可以间隔两三厘米，把它的种香葱头一个一个地掰开，放进花盆里就可以了。土壤最好用疏松透气性好的，最好加一些有机肥，这样种得整整齐齐收割的时候才齐刷刷的。
在种植的时候，最好把火葱头的顶部剪一下，出芽才会比较快，长得齐刷刷的，又好看又好吃。放在光照充足的地方，多晒晒太阳，浇透干透，20天左右就可以吃到小葱了，边吃边割，割了一茬又冒一茬，底部还会不断的长出小葱头，是不是非常惬意的一种蔬菜呢？
第三、盆栽生菜
生菜也是人们生活中不可缺少的蔬菜。生菜叶子脆嫩，老少皆宜，在减肥的.时候经常吃生菜，可以减肥，刷油脂，生菜含有丰富的膳食纤维，经常吃生菜是非常好的，生菜也非常的容易种植。一般用生菜的种子来播种，可以用长条花盆，也可以用大的花盆，还可以用泡沫箱。生菜的根系比较浅，花盆不要用得太高，
它的种子也非常小，慢慢地撒在花盆里，上面覆土两厘米左右就可以，不要埋得太深，出牙之后再放在光照充足的地方晒晒太阳，这样十几天到二十几天就可以吃了。摘生菜的时候从旁边掰着吃叶子，留着叶心继续生长，种一次可以连续吃大半年的时间呢。
第四、盆栽油麦菜
油麦菜和生菜一样，都是人们涮火锅以及吃麻辣烫离不开的蔬菜。油麦菜叶子油嫩，脆嫩修长，口味也特别好。生菜可以凉拌吃，可以涮锅吃，还可以炒着吃，怎么吃都好吃。油麦菜种植方法和生菜是差不多相似的，也是用一个大的花盆。
种在里面，可以在花盆上盖一层塑料薄膜，大约七天左右就可以出芽了，出芽之后慢慢地放在光照充足的地方，土壤中也不要缺水，这样大约20天左右就可以掰着叶子吃了。生菜比较喜肥，在土壤中可以加一些有机肥，也可以在它苗子达到五厘米以上，可以给它施一些有机肥。
这样生菜的叶子长得又脆又肥厚，掰着叶子吃底，上面的叶尖还可以继续生长，吃一茬长一茬，是多么惬意的事情呢。
第五、盆栽萝卜
这里说的是樱桃小萝卜，40天左右就可以收着吃的，这种小萝卜可以蘸酱吃，还可以生吃，也可以做汤，腌着吃都好吃。樱桃萝卜通红通红的，就像小樱桃一样，非常漂亮可爱，也可以让孩子参与种植非常有意思。
种植樱桃萝卜可以用种子来播种，把樱桃萝卜的种子撒在花盆中，上面覆土两到三厘米就可以了。它底部的根系也不深，所以用浅一点的花盆也没有关系，它是可以密植的，间隔三到四厘米，给它留一个生长的空间就可以了。这样种一盆能收获几十个，完全得特别有价值。
樱桃萝卜可以一年四季种植，只要温度在15度以上，他就可以正常地生长，它的叶子也是可以炒着吃，也可以涮着锅吃的，全身都是宝贝呢。在阳台上种一盆，幸福感满满，
第六、盆栽蒜苗、蒜黄
咱们吃的蒜苗蒜黄，种植太简单了，哪怕用一个盘子，把大蒜随便插进去，加满水，它就可以长出长长的蒜苗儿了。大约20厘米就能长到20厘米，可以掐下来炒鸡蛋。也可以做调味料呢，如果想吃蒜黄，给它扣上一个黑色的方便袋，它不见光照，长出来就是黄黄的，就是蒜黄。
种植它是一点难度都没有，又好看又好吃，而且非常 耐冻，零度也冻不死只是生长得比较慢而已。吃一茬长一茬，陆陆续续能吃一两个月，是不是非常值得的一种蔬菜呢？
第七、盆栽地瓜
盆栽地瓜叶，大家可能听说过，但是没有吃过，其实它的营养非常丰富的，用来炒着吃，涮菜吃，口感很好，比一般的蔬菜营养价值都高呢，虽然以前都没有吃它的习惯，红薯叶子都是喂猪的，自从发现了它的营养价值之后，吃红薯叶子的越来越多，它还被称作“长寿菜”呢。
地瓜叶子的种植也非常简单，直接把发芽的地瓜放在水里1/3让它慢慢的长出根系，上面就不断的长出红薯叶子了，它的叶子就像绿萝一样好看，搭配在这么粗壮的根上，就像一个小小的盆景，
满满当当的叶子，直接剪下叶子来掐着吃，还会长出侧芽，又会长出很多的叶子，既可以用水培，也可以用土壤来栽种。又好看又好吃又简单的蔬菜，是冬天里不可或缺的呦。
