绿叶菜寒凉分类，我们的一日三餐都会吃到绿叶菜，而绿叶菜也分寒性和热性的，人们可以根据自己的体质来选择不同的绿叶菜，这样吃起来更加健康。下面介绍绿叶菜寒凉分类！
绿叶菜寒凉分类1
寒性的青菜有哪些
1、芹菜：芹菜性寒、味甘，具有一定清热利尿的作用，合适一些对于高血压患者食用，具有不错的辅助作用，也是较好的食材选择。
2、马齿苋：属于寒性的.食材，能清热解毒。可以制作饺子馅或者凉拌食用。
3、茭白：茭白不仅可以去除体内的燥热，还能促进舱位蠕动，缓解便秘等问题。
4、黄花菜：黄花菜是常见的蔬菜，性味寒凉，食用具有清热的作用。对于咽喉肿痛也有较好的疗效。
青菜分热性和寒性的吗
1、属于寒性的碱性食物有：莼菜，马齿菜，蕺菜，蕹菜，番茄，佛手瓜，西葫芦，葫芦瓜，瓠瓜，菜瓜，竹笋，海带；
2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋，慈菇，粉葛，甜菜，萝卜，苤蓝，旱芹、苋菜，茄子，莴苣，茭白，苦瓜，油菜，
3、属于平性的碱性食物有：胡萝卜，大头菜，茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头，黑木耳，荠菜，银耳，番薯，马铃薯，芋头。
寒性有哪些食物
寒性水果，指的是热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，适合热性体质的人吃。
比较常见的寒性水果有：香蕉、奇异果、甜瓜、哈密瓜、西瓜、桑葚、柚子、芒果、橘子、柿子、椰子、木瓜等等。
寒性蔬菜通常都有清火、解毒、除烦的功效，可用来辅助治疗火热病证。常见的寒性蔬菜有：苦瓜、海带、黄豆、山芋、冬瓜、丝瓜、白萝卜、黄瓜、茄子、水芹菜等等。
甲鱼、乌龟、鸭、田鸡、海蜇、田螺、螃蟹、蜗牛等等则是寒性肉食。
金银花茶、菊花茶、莲子心茶、苦丁茶、人参叶茶、栀子花茶、绞股蓝茶等等都属于寒性的茶，可用于清热泻火。
麦门冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、芦根、夏枯草、天门冬、大黄、柴胡、羚羊角、黄柏、犀牛角、海藻、车前子、宣黄连、熟地黄、牡丹皮、干葛、金铃子、茅草根、白矾、罗汉果。
绿叶菜寒凉分类2
寒性的蔬菜有哪些
小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。
饮食摄生起首要讲“性”。“性”（或者“气”）是指食品有寒、凉、温、热等差别的性子，中医称为“四性”或者“四气”。
凉性或者寒性凡实用于热性体质以及病症的食品，就属于凉性或者寒性食品。如实用于发烧、口渴、焦躁等症象；实用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性子的食品。
温性或者热性与凉性或者寒性相反，凡实用于寒性体质以及病症的食品，就属于温性或者热性食品。
如实用于风寒伤风、发烧、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；实用于腹痛、吐逆、喜热饮等症象的干姜、红茶；实用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性子的食品。
平性食品的性子介于寒凉以及温热性子食品之间，适宜于一样平常体质，寒凉、热性病症的人都可选用。
平性食品多为一样平常养分保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。
从历代中医食疗册本所纪录的300多种常用食品阐发，平性食品居多；温、热性次之；寒、凉性居后。
一样平常说，种种性子的食品除了都拥有养分保健效用以外，寒凉性食品属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等效用；温热性食品属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等效用。
常见的凉性蔬菜
1、生菜
生活中，生菜是其中之一。生菜又被叫做鹅仔菜，属于菊科莴苣属。它里面含有丰富的钙、镁、磷、钾、膳食纤维以及其它身体所需微量元素，具有促进血液循环、利尿利胆、清肝养胃的功效。
2、芹菜
芹菜是经常出现在餐桌上的一道蔬菜，它不仅仅有着独特的香气和可口的味道，在临床上多应用于高血压、肝脏方面疾病的治疗。平时吃芹菜还能够在短时间内起到降压作用，其中的生物碱能够提高人体睡眠质量。
3、苦瓜
苦瓜是一种一年生攀援状草本植物，属于葫芦科苦瓜属植物。很多肥胖的人都会通过吃苦瓜的方式来减肥，因为苦瓜中含有一种清脂素，能够清除体内的血脂、脂肪。苦瓜还有清热、护肝、降血糖等功效。
4、番茄
番茄也是凉性蔬菜之一，番茄里面含有极其丰富的胡萝卜素、维生素C、B族维生素等营养元素。
有着生津止渴、健胃消食、降压降脂、预防癌症等作用。而生活中还有白萝卜、茄子、油菜、黄瓜、菠菜等，它们也都有着丰富的.营养元素和不同的功效。
什么菜不是凉性的
不是凉性的蔬菜有：生姜，辣椒，蒜，荠菜，葱，韭菜，蒜苗，香菜，洋葱，南瓜，金瓜，白菜，土豆，山药、花生、胡萝卜。
凉性蔬菜（冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜、番茄、茄子、芹菜、生菜等），火大的时候，凉性食物去火效果更好，根据自己身体状况，平时凉性食物可以适当吃一些，但是寒性食尽量不要吃，以免伤害身体。
什么青菜带咸性
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
