哪些蔬菜属于果实类的

时间:2024-03-17 16:35:19
哪些蔬菜属于果实类的

哪些蔬菜属于果实类的,果实类蔬菜是指生长期比较长,并且会开花结果,以植物的生殖器官为食用部分的蔬菜,主要有瓜类、茄果类和豆类,下面就来具体了解一下哪些蔬菜属于果实类的。

  哪些蔬菜属于果实类的1

1、茄果类:包括茄子、番茄和辣椒等。

2、荚果类:包括豆类菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

3、瓠果类:包括黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

果菜类蔬菜的生长特点:

番茄、茄子、甜(辣)椒等茄果类蔬菜,在生长发育方面有一些共同的特性,如:茄果类蔬菜根系比较发达,一般纵深发展可以达到50-60cm,深者可以大1m以上,因此有一定的耐旱力。

特别是番茄作物及易发生侧根,育苗移栽后植株缓苗较快;茄果类蔬菜的茎属于蔓性或半蔓性,但是长季节栽培需要进行搭架或采用吊架,有些品种侧枝发生能力强,需要进行一定程度的整枝。

  

茄果类蔬菜的叶片表面都有绒毛,特别是番茄的叶片由羽状复叶组成,相对于瓜类作物来说蒸腾小,比较耐旱;茄果类蔬菜的生育期较长,并且大多品种属于无限生长类型,即只要条件合适就可以持续生长。

黄瓜、甜瓜、西瓜等瓜类蔬菜的生长发育也有一些相同特点,如:瓜类蔬菜根系木栓化发生较早,断根及受伤后根系再生能力差,缓苗时间长,在生产上宜采用直播。

若育苗应该采用保护根系的育苗方法,即进行“护根育苗”,并且把握“移早、移小”;除了黄瓜外其他瓜类根系比较发达,是直根系作物;瓜类蔬菜属于蔓性植物,茎中空,茎可以产生不定根。

蔬菜大致分为叶菜、茄果类和根茎类,在中国,人们常吃的'蔬菜就有100多种,吃蔬菜不仅每人每天要保证300-500克的量,更要保证绿叶菜、茄果类、薯芋类、白菜类、瓜类、根茎类等各类蔬菜都要摄取到。

  哪些蔬菜属于果实类的2

果菜类蔬菜的主要种类有甘蔗、香蕉、圣女果、草莓、苹果、豆角、黄瓜、番茄等。

1、甘蔗:甘蔗甘蔗属,多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。

2、香蕉:香蕉属芭蕉科多年生草本植物,性喜温暖。茎直立,由粗厚、覆瓦状排列的叶鞘包叠而成,通称“假干”。

3、圣女果:圣女果是茄科、番茄属植物。又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等,既可作蔬菜又可作水果,其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。

4、草莓:草莓多年生草本植物。高10-40厘米,茎低于叶或近相等,密被开展黄色柔毛。

5、苹果:苹果是落叶乔木,通常树木可高至15米,但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色,树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定,但一般集中在4-5月份。

6、豆角:豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。豆角的适应性强,既可以露地栽培,也可以保护地种植,同时还可以周年生产,四季上市。

7、黄瓜:中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培。广泛种植于温带和热带地区。

8、番茄:番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱等。

  

你认为是蔬菜的水果

1、橄榄

如果你问我,我可能会说橄榄是蔬菜,而不是水果。但橄榄是一种水果,因为它们来自橄榄树的花。果实来自植物成熟的子房,子房位于花中。这就是为什么所有这些蔬菜都是严格意义上的水果——它们是由花长成的。

2、茄子

我们当然把茄子当蔬菜来对待。我从没见过生吃。它们很美味,有时有点苦,但绝不甜。但茄子不仅是植物学上的水果,它们也被认为是浆果——非常非常大的浆果。

3、南瓜

南瓜,包括西葫芦(又名夏南瓜),都是从藤蔓上的花朵开始生长的,需要授粉才能生长,所以严格来说它们是水果。如果你感到困惑,你也可以把水果想象成任何“开花植物的肉质或干燥成熟的子房”,里面包裹着种子。

4、黄瓜

黄瓜与南瓜关系密切,和它们的表亲一样,严格意义上来说,黄瓜是水果。当你看到一个挂在藤蔓上,花还挂在末端,这是有道理的,不是吗?

5、青豆

青豆看起来确实像蔬菜,不是吗?当一个挑剔的孩子不想吃青豆时,爸爸妈妈会怎么说?“多吃蔬菜。”如果把四季豆称为水果,从植物学上来说是准确的,孩子们可能会更倾向于吃它们。不过,当你仔细想想时,水果的名称是有道理的;豆荚里有小豆子或种子,有时尝起来是甜的,如果重新种植,会繁殖这个物种。

6、秋葵

在过去的几年里,秋葵越来越受欢迎,虽然它还没有像羽衣甘蓝或花椰菜那样赢得“它”蔬菜的地位,但它仍然有可能赢得这个绰号。如果是这样,你就知道它真的不是一种“它”蔬菜;这是一种“它”水果。整个种子包裹的豆荚是可食用的,可以长到7英寸长。

7、辣椒

辣椒在这个名单上似乎是错误的.,尤其是当你意识到像哈瓦那辣椒这样的辣椒,但无论是甜椒,还是哈瓦那辣椒,它们都来自于一种花,因此都是水果。

为什么我们称一些水果为蔬菜?

为什么这些水果后来都被称为蔬菜呢?最好的猜测是,因为它们不甜,因为它们的天然糖含量低,所以烹饪它们的人把它们归为蔬菜一类。在那里,它们加入了真正的蔬菜行列,这些蔬菜来自植物的叶子、茎、根、块茎和球茎,或者是植物的花朵,比如西兰花。

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