现在有什么素菜品种，中国的素菜源远流长，我国素菜发展到今，品种已达8000多种，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。下面一起来了解一下现在有什么素菜品种吧！
现在有什么素菜品种1
1、 菠菜
菠菜是一种富含营养的绿叶蔬菜，含有丰富的铁、钙、维生素C等营养物质。菠菜中的叶绿素有助于增强免疫力，促进血液循环，改善肠道健康。
2、 芹菜
芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素K和维生素C，对于心血管健康有益。芹菜中的营养物质还可以帮助降低血压，促进消化和排泄。
3、 黄瓜
黄瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，含有丰富的维生素C和钾等营养物质。黄瓜中的水分和纤维素有助于促进肠道蠕动，帮助清除体内的废物和毒素。
4、 西红柿
西红柿是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素和番茄红素等营养物质。西红柿中的番茄红素有助于预防癌症和心血管疾病，还可以帮助保护眼睛健康。
5、 豆腐
豆腐是一种富含蛋白质、钙和铁等营养物质的'蔬菜食品。豆腐中的大豆异黄酮有助于降低胆固醇和预防乳腺癌等疾病。豆腐还可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸。
6、 青菜
青菜是一种富含维生素C、维生素K和叶酸等营养物质的蔬菜。青菜中的叶绿素有助于增强免疫力，促进血液循环和消化功能。青菜还可以帮助降低胆固醇和预防贫血。
总之，素菜是一种健康营养的蔬菜食品，常食素菜有助于促进健康、预防疾病。
现在有什么素菜品种2
一、素菜类
1、芹菜：芹菜，又名香芹、芫荽、芹芽，属于芹科植物，是常见的蔬菜。芹菜具有营养丰富，有利于消除疲劳的特点，可以生食、炒食、凉拌或加入汤羹等菜肴。
2、菜心：菜心，又叫芥菜心，属于芥菜科植物，是常见的蔬菜。菜心具有营养丰富，有利于消化、抗衰老、抗癌等特点，可以生食、凉拌、炒食或加入汤羹等菜肴。
3、芥菜：芥菜，又叫油菜，属于芥菜科植物，是常见的蔬菜。芥菜具有营养丰富，有利于健脾开胃、抗癌抗衰老等特点，可以生食、凉拌、炒食或加入汤羹等菜肴。
4、菠菜：菠菜，又叫菠薐，属于菠菜科植物，是常见的'蔬菜。菠菜具有营养丰富，有利于增强免疫力，降低血压、血脂等特点，可以生食、凉拌、炒食或加入汤羹等菜肴。
5、生菜：生菜，又叫莴笋，属于莴笋科植物，是常见的蔬菜。生菜具有营养丰富，有利于抗衰老、美容养颜等特点，可以生食、凉拌、炒食或加入汤羹等菜肴。
二、茄果类
1、茄子：茄子，又名茄子藤，属于茄果科植物，是常见的蔬菜。茄子具有营养丰富，有利于抗癌、抗衰老等特点，可以生食、炒食、凉拌或加入汤羹等菜肴。
2、番茄：番茄，又名番茄子，属于茄果科植物，是常见的蔬菜。番茄具有营养丰富，有利于预防血管硬化、增强免疫力等特点，可以生食、炒食、凉拌或加入汤羹等菜肴。
3、西红柿：西红柿，又名番茄红素，属于茄果科植物，是常见的蔬菜。西红柿具有营养丰富，有利于预防高血压、糖尿病等特点，可以生食、炒食、凉拌或加入汤羹等菜肴。
4、辣椒：辣椒，又名辣椒红素，属于茄果科植物，是常见的蔬菜。辣椒具有营养丰富，有利于抗病毒、抗衰老等特点，可以生食、炒食、凉拌或加入汤羹等菜肴。
5、甜椒：甜椒，又名甜椒红素，属于茄果科植物，是常见的蔬菜。甜椒具有营养丰富，有利于减少某些癌症的发生率、预防心血管疾病等特点，可以生食、炒食、凉拌或加入汤羹等菜肴。
三、根茎类
1、胡萝卜：胡萝卜，又名甘蔗，属于萝卜科植物，是常见的蔬菜。胡萝卜具有营养丰富，有利于抗衰老、美容养颜等特点，可以生食、炒食、凉拌或加入汤羹等菜肴。
2、白萝卜：白萝卜，又名萝卜须，属于萝卜科植物，是常见的蔬菜。白萝卜具有营养丰富，有利于预防癌症、血管硬化等特点，可以生食、炒食、凉拌或加入汤羹等菜肴。
3、土豆：土豆，又名马铃薯，属于萝卜科植物，是常见的蔬菜。土豆具有营养丰富，有利于抗氧化、增强免疫力等特点，可以生食、炒食、凉拌或加入汤羹等菜肴。
4、芋头：芋头，又名芋艿，属于萝卜科植物，是常见的蔬菜。芋头具有营养丰富，有利于抗氧化、减少血糖等特点，可以生食、炒食、凉拌或加入汤羹等菜肴。
5、莴笋：莴笋，又名莴笋根，属于萝卜科植物，是常见的蔬菜。莴笋具有营养丰富，有利于抗衰老、美容养颜等特点，可以生食、炒食、凉拌或加入汤羹等菜肴。
